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郑州河南哪有教热干面的 郑州河南学正宗武汉热干面的好去处【郑州百吃汇】 汉族面食，热干面是武汉特色汉族小吃。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面以武汉热干面为最。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。无论是来汉参会或是旅游的人们都要设法品尝武汉名吃—热干面，就连在外工作或学习的武汉人回汉后的第一站就迫不及待地要去热干面馆解解馋，可见武汉热干面深受人们的喜爱。现在武汉热干面已形成了工业化生产，让武汉名吃走向世界。特点热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。 　　品种热干面品种的变化：1983年前为三个品种，即叉烧热干面、全料热干面、虾米热干面。1996年6月18日重张后的扩大为8个品种，即为：全料热干面、虾米热干面、虾仁热干面、雪菜肉丝热干面、炸酱热干面、财鱼热干面、三鲜热干面、果味热干面。2005年后又出现了红油热干面，红油牛肉热干面等等。 　　简单版做法：其实热干面的做法非常简单快捷，热干面的主料就是面条，这种面条和普通的面条稍有一点不同，在做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会有劲道。待水开时，把面条抖散下入沸水锅中，趁面还有点硬心，快速捞出沥干晾凉。为防止面条互相黏连，在面上淋上香油。 　　热干面美味的关键是它的酱料。要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。用芝麻香油把芝麻酱和老抽，生抽，盐拌匀，调至芝麻酱慢慢调成糊状。喜欢吃辣的，也可以另外加辣椒油。关于配菜，也可以按自己的口味添加。譬如，切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜，切成丝的青瓜，最少不了的一定是葱花和香菜。 郑州河南学正宗武汉热干面的好去处【郑州百吃汇】132 23719 338刘老师 公司简介: 百吃汇小吃培训成立于二零零四年八月，百吃汇是一家定点饮食文化培训中心，宗旨是培养一批能够主宰自己命运的内行老板，我们传授的每一项技术都有自己的独到之处，是你创业的最理想选择。为解决广大农民工同志就业提供了一定的贡献。我们自成立以来，立足餐饮市场，准确把握小餐饮市场动态，抓住时机，专注于小投资特色餐饮事业，以创业者成功为使命，主张特色、营养、健康的餐饮理念，将最具地域特色和最具文化代表的饮食项目推向全国，并取得了辉煌的业绩。全力打造中国小餐饮成功运营第一品牌！培训项目：正宗逍遥镇胡辣汤，豆腐脑，水煎包，油馍头，开封灌汤包，狗不理包子，葱油饼，千层饼，手抓饼，酱香饼，鸡蛋灌饼，铁板鱿鱼，铁板豆腐，西安烤面筋，山东杂粮煎饼果子，万州烤鱼，烧烤系列，灵宝肉夹馍，月亮馍，白吉馍，热干面，麻辣烫，砂锅米线，酸辣粉，千里香馄饨，鸭血粉丝汤，正宗滋补烩面，东北水饺，卤猪蹄，卤鸡，卤肘子，武汉麻辣鸭脖等等……..招生对象:有志待业青年、历届大中专毕业生,有创业梦想,有上进心，能吃苦耐劳、勇于自我挑战，有意在小吃饮食行业长期发展者，学历、年龄、性别不限。培训模式:本培训中心采取不分批不分期、随到随学，不限时间，不限品种，学习时间可以灵活安排，直到学员自我感觉学会为止，学习时以实践为主，理论结合. 郑州百吃汇小吃培训 网址：www.baichihui.com 电话：0371-55952240 手机：13223719338 15838334002 联系人：刘师傅 石老师 地址：郑州市金水区花园路汽配大世界站下车（路东）即到 乘车额路线： 在西站坐30路到终点站，换乘7路，98路到花园路汽配大世界站下车即到; 在西站坐34路到新通桥下，换乘63路到花园路汽配大世界站下车即到; 在火车站坐32路，98路，Y809路直接到花园路汽配大世界站即到； 在客运总站乘坐62路962路直接到花园路汽配大世界站下即到； 在客运北站乘坐909路520路63路9路B11路到汽配大世界站下车即到； 在客运南站乘坐到火车站，换乘32路98路到花园路汽配大世界站下车即到。