红油凉拌菜技术培训,凉拌菜做法,东莞哪里有凉拌菜配方学
红油凉拌菜技术培训,凉拌菜做法,东莞哪里有凉拌菜配方学,红油凉菜是四川的特色小吃,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,一道夏天的时候都很受欢迎、红油凉拌菜是纯天然食品不加任何的添加剂、红油凉菜吃起来清凉爽口,红油凉拌菜我们醉味坊一直以来都有自己的实体店,欢迎各位来品尝。今天欢迎来自湖南的刘先生在醉味坊教学报名学习红油凉拌菜,今天在老师的指导熬制的红油、和菜的处理和拌出了凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、莴笋、凉皮、凉面等等,现在看一下操作图片:程设置 1、红油凉菜技术大全概述;2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;3、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格;4、原料存放、保鲜技术;5、配料存放,培训技术;6、开店选址指导;7、店面规划设计;8、开店销售方案;9、经营管理方案。
实操练习 红油的熬制技术、调味料调配比例技术、材料飞水技术,海带、花生、土豆、腐竹、粉丝等凉菜的操作流程醉味坊小吃培训中心的教学项目有:
诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。等几十种小吃技术项目等培训服务。
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