现在最热门的榨油机压榨作物之一就是花生，那今天我们就来教大家如何压榨花生油。
花生是国际油籽贸易中的主要商品之一，居世界油籽类商品贸易的第二位，仅次于大豆。世界花生年贸易量约在150万吨以上，榨油用花生仁及花生油的国际贸易量最大，食用花生仁次之。欧洲是世界最大的花生消费市场，其中以法国、荷兰销量最大，每年大约须进口50万吨左右，其他花生消费市场如加拿大、日本、港澳、新加坡、马来西亚销量甚小。
中国花生仁的出口量每年约在5万吨左右，90%以上集中在山东地区，其次在河北、天津、辽宁、四川、福建、广东也有出口。山东省的莱西大花生品质享誉海内外。莱西市被誉为“中国花生之乡”，2005年花生及花生制品出口占全国的12%以上。所以说现在越来越多人都在购买花生榨油机，下面就让我们一起来看看如何压榨花生吧。
压榨花生分两种情况，分别是热榨和冷榨。
热榨：首先将花生放到花生剥壳机里进行脱壳，将脱完壳后的花生米放到炒锅里，开始进行炒制。说到炒，可是至关重要的一点，炒料的好坏，直接影响了油的品质和出油率，有一句话说的好“三分压榨，七分炒料”，由此可见炒料在压榨过程中是多么的重要，在炒的过程中还要特别注意一下花生的湿度，可以总结为：摸、尝、看。分别指的是：1.用手摸油料，在手中的感觉是否发涩感，并且原料的香味扑鼻。2.捏几粒放入口中咀嚼，牙齿感觉发硬并且发出闷响。3.一般情况下可以通过辨别作物的干枯程度和色泽来辨别油料作物的水分。在进行压榨的时候也可以通过压榨情况辨别，正常情况下螺旋榨油机榨条圈外侧出油渣比较少，出油比较稳定且清澈。
冷榨：也是将花生直接放在脱壳机里进行脱壳，将脱完壳的花生米直接放进花生榨油机里进行压榨就可以了。
还有些客户会问，要脱壳呀，好麻烦呀。能不能带壳直接进行压榨呢？我们的回答是可以的，选择双象花生榨油机就可以实现不用脱壳就可以压榨花生油，这样不仅节省时间，节省资源，而且还提高了效率，一个人就可以实现操作。
压榨花生油的工作原理
榨油机运转时,将处理好的料胚带如料斗,油料从料斗进入榨膛。有榨螺的螺旋向里推进，进行压榨。
因料胚在榨油机的榨膛内是在运转状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺，榨膛之间产生很大的摩擦阻力。这样就能使料胚和料胚产生摩擦，造成相对的运动。另一放面，榨螺的根圆直径是逐渐增粗的，当榨螺转动时，螺纹使料胚即能向前推进又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层随着榨轴转动，这样在榨膛里的每个料胚微粒都不是等速度同方向的运动。而在微粒之间也存在着相对的运动。有摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的一份热量，有助于促使料胚中的蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了油的粘性，容易压榨出油来，因而提高了榨油机的出油率。
压榨花生油需要的注意事项
有些客户反映说压榨花生以后不出饼？怎么会有这样的原因呢，其实就是没有控制好水份，一般在热榨花生的时候，炒完以后再添些水，这样不仅出饼好，而且也提高了出油率。大家可以按照100斤花生两斤水的比例试一下效果如何。特别提示一下，热榨一般一遍就过，冷榨需要榨两遍。