今天小编首先从原材料黍米给大家分享分享即墨黄酒的营养奥秘
黍米含丰富蛋白质，蛋白质的含量高出粳米（大米）1倍，蛋白质中有清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等。所含淀粉略低于粳米。脂肪含量高于米、麦，近似玉米，主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等。此外，还含有粗纤维熬制阿胶固元膏的最佳搭配、灰分、黍素等营养成分。
中医认为黍米具有滋补肾阴、健脾活血的作用。
黍米中所含的脂肪，主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸，油酸、亚油酸、异亚油酸等。有利于人的生长发育，对青少年有益。
黍米中含多种米、麦中所缺乏的氨基酸，对调补机体代谢十分重要。
黍米中含粗纤维、灰分、黍素等，有促进消化，滋补身体等作用。
即墨九盛散装黄酒又称黍米黄酒，从原材料来说，营养价值超出南派大米酿造的绍兴黄酒，阿胶加入九盛黄酒，与黄酒通血脉、引经络的功能相须为用。同为山东特产阿胶和即墨黄酒，滋补国粹，一直是消费者心中熬制阿胶固元膏的最佳搭配
