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（1）白酒灌装机糖化设备。首先要确定操作平面，方便工人工作；然后调整糖化锅、过滤槽的间距；连接工艺管道管件，麦汁泵；自来水注满糖化过滤设备及管道，供汽进行加热，启动麦汁泵进行试漏，排汽检查所有部件，无异常后进行投料。
（2）白酒灌装机排气装置。糖化锅加装排气筒，操作间要安装换气装置，保证室内气体及时排出。
（3）白酒灌装机机械部分。检查过滤槽等设备，搅拌等的电机，减速机的固定螺栓、连接件等，有无松动，异常，减速器机油位是否正常，布线后接通电源，调整旋转方向，试运行，无误后方可投料。
（4）白酒灌装机液位计。检查玻璃管有无破损，无误后方可使用。
（5）特别要求。蒸汽加热式，蒸汽压力调整为0.15～0.2MPa，糖化锅内水位不得低于加热夹套上限位置。