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一、饮食
1、吃主食容易发胖吗？
近年来，很多人认为富含碳水化合物类的食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩，在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17KJ（4kcal）能量，而1g脂肪能产生约38KJ（9kcal）能量，也就是说同等重量的脂肪提供的能量约是碳水化合物2.2倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。因此，进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成印能量过剩导致的发胖。
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