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今天先教大家豆豉香辣酱的做法，感兴趣的朋友们可以在家尝试一下的哦！食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。
做法：
1.豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里。
2.加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦。让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味。
3.小火，冷油，下花椒慢炸。
4.花椒出味后，用筛把它捞出来备用。
5.然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制。
6.此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊。
7.放入极少量的盐，加入白砂糖，再放点生抽，小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦。更多详细资讯请继续关注:http://www.gmxmljj.com