喜利达投资集团有限公司前身为喜利达发展（香港）有限公司，正式成立于2004年。在董事长兼淮安市政协委员漆贯凯的带领下，经过多年的发展，现已成为一家集证券投资、道路桥梁建设工程、房地产开发、食品加工及冷藏冷冻、网络科技及服务业等多个领域的大型港资企业，在内地先后投资的企业有淮安市金汇达印刷包装有限公司、万绿房地产（河源）有限公司、淮安喜利达交通工程有限公司、淮安喜利达房地产开发有限公司（喜利达名苑）、深圳市凯德亚科技有限公司、江苏喜利达食品有限公司等。公司与德惠国际、中泰集团、睿德信等众多境内外企业和机构保持紧密的业务合作关系，为公司后续高速发展提供了重要保障。^[1] 　江苏喜利达食品有限公司总部设在江苏省淮安市淮阴经济开发区淮河东路198号，并在福建厦门设立营销和研发中心。已组建了专业的果冻，蛋糕的生产、营销和开发团队。在江苏省淮安市淮阴经济开发区拥有66000平方米的生产加工厂，从全球选购最好的原料和生产设备，配合现代化的管理方式，致力于中国休闲食品创新开发，开创休闲食品健康新概念，其主导产品是以海藻提取物，魔芋粉和天然水果为主要原料的果冻产品。^[2]