广东电动石磨尤其适用与食品的磨浆工艺。特别适合于米粉(沙河粉、肠粉)磨浆的精细加工,其出浆细、滑、柔,且食品营养得以保留,是任何磨浆机械都不可替代的。该机质量可靠、磨浆更专业,更贴自然。正所谓工欲善其利,必先利其器,中金电动石磨厂正是倡导健康传统的美食,为广大商家提供优质的电动石磨!
原生态多功能石磨豆浆机(可制作豆浆/豆花/豆腐/豆泡等),这一古老而又现代的工艺,自从中金电动石磨公司研发出其专业机器后,一经投放市场,便立刻收到了聚众的效应与良好的口碑。
原生态多功能石磨芝麻糊磨浆机(芝麻糊磨浆专用),这一古老而又现代的工艺,自从中金电动石磨公司研发出其专业机器后,一经投放市场,便立刻收到了聚众的效应与良好的口碑。
中金石磨肠粉机制作培训
1、介绍做肠粉的米,米和水的比例,添加配料调米浆等, 用时30分钟。
做肠粉的米全国都是可以买到的,介绍不同的米质所添加不同配料从而使肠粉达到嫩滑度和韧性,介绍米和水的黄金比例,泡米的时间和所添加配料的用量。
2、准备调汤汁的配料,腌制肠粉瘦肉,蒜香油的配料, 用时1—2个小时。
师傅介绍制作蒜香油所用材料和蒜香油怎样使用,学员和师傅一起动手制作蒜香油,师傅和学员一起动手准备调汤汁的配料。师傅介绍调汤汁所用配料的特性和比例,师傅先调汤汁,学员再动手调,调完后再由师傅点评学员所调汤汁的优缺点。师傅介绍瘦肉的腌制材料,一起动手腌制瘦肉,使蒸出来的肠粉瘦肉达到嫩和好味道(市面上做肠粉的瘦肉一般都是没有经过腌制的,这样的加到肠粉里面去的瘦肉没有好的味道的而且也不够嫩,吃在嘴里有点粗糙)。
3、介绍磨米浆,米浆里所添加材料的比例和肠粉专用磨浆机使用, 用时1个小时。
师傅介绍中金石磨肠粉专用磨浆机的使用和保养,米和水的比例,米浆里所添加材料的特性和用量,师傅和学员一起动手磨米浆,师傅介绍米浆所要求的细腻程度和使用时间。
4、介绍辣椒酱的制作, 用时半个小时。
针对外地客户喜欢吃辣的习惯,中金石磨公司开发出成本低制作简单的辣椒酱,由师傅讲解辣椒酱的制作流程和所需要的材料。
5、介绍中金石磨节能全自动肠粉机使用和保养,蒸肠粉时的注意事项, 用时2—3个小时。
师傅介绍中金石磨节能全自动肠粉机的使用和日常保养,蒸肠粉时的注意事项,师傅动手制作讲解港式肠粉做法和广式肠粉做法,先由师傅亲自动手制作一份肠粉学员品尝,再由学员自己动手练习。
6、培训总结,用时1个小时。
师傅针对学员在学习的过程中所遇到问题再次讲解,学员对本次培训学习的过程中还有不明白的问题对师傅提问。学员和师傅相互留下联系方式,以便以后疑问解答和技术更新。
广东肠粉是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队等着吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
广东中金电动石磨购机送培训,佛山市南海区中金金属制品厂,地址:佛山市南海区狮山镇狮岭村1号厂房,电话:13822245448,广东电动石磨联系人:陈经理,QQ:2568620243,网址:http://www.changfenlu.com