广东西江电动石磨公司注册商标、西江电动石磨专利技术，电动石磨专利证书编号：ZL 2015 3 0412485.0发证机构：国家知识产权局颁发，是石磨磨浆机行业的知名品牌，近20年的专业经验，用户遍及广东、广西、香港、澳门、江西、湖南，辐射到全国各地，并常有秦国、越南、老挝等东南亚客户及欧美中餐店客户慕名前来订购。
布拉肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因肠粉形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“拉粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”着称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。
关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“石磨早是战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是石磨为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
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品 牌 |
西江牌 |
型 号 |
#055型电动石磨磨浆机 |
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生产速度 |
14kg/h |
加工定制 |
现货/需求订做 |
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功 率 |
1500 W |
电源电压 |
220V |
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重 量 |
150 kg |
外形尺寸 |
70x70x70CM |
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磨盘材质 |
麻石 |
托盘材质 |
不锈钢 |
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适用范围 |
研磨米浆/豆浆等 |
磨盘直径 |
55CM |
广东西江电动石磨公司注册商标、专利技术，是石磨磨浆机行业的知名品牌，近20年的专业经验，用户遍及广东、广西、香港、澳门、江西、湖南，辐射到全国各地，并常有秦国、越南、老挝等东南亚客户及欧美中餐店客户慕名前来订购。
广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较着名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区石磨出名的是“都城肠粉”,在肇庆,云浮一带久负盛名。
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