中金肠粉机是石磨肠粉的专业加工设备，石磨拉肠食指大动，吃货更是赞不绝口。
品名：不锈钢肠粉炉（不锈钢布拉肠粉炉）
炉子规格：62*62*72CM
质地：304不锈钢
加热方式：煤气（燃气）
新款设计：加厚内胆耐烧，加升级电子阀门耐用，延长使用寿命！
注意事项：
1、炉具要摆放在通风好的地方，禁止在室内工作；
2、请选用优质低压阀JYT-0.6；
3、严禁使用中压阀和高压阀；
4、电源必须通过空气漏电保护开关，并且要带地线可靠接地；
5、使用前检查各接驳口是否牢固、密封，操作时不要离开炉具；
6、用完后请立即切断电源及气源；
7、每次用完后要冲洗干净炉具的水箱和表面，禁止液化气瓶侧放或倒放。
技术参数：
燃气种类：液化石油气 燃气压力：≤2800pa 电源：120W/220V
本机有防干烧、自动关水、自动点火等功能。
操作规程：
1、先打开自来水开关，让盛水盘盛满清洁水；
2、打开石油气瓶源，将火力调至中金处；
3、将开关按顺时针方向旋转，转动至“开”处，此时风机转动1秒后即停止，跟着脉冲火花出现，然后自动打开电磁阀，火马上点燃，风机也继续自动启动；
4、关机、将开关回复至“关”处，马上可以熄火，熄火12秒后，风机自动停转。
李记拉肠主打传统的广式布拉肠，据说在中山“仅此一家”。首先，磨浆机选用“中金”电动石磨磨浆机磨制米浆，这样的石磨米浆细腻、均匀、具有弹性；坚持使用“布拉肠”的原生态手艺，石磨大限度保留米浆精华
正宗广式布拉肠中山“仅此一家”，大排档的价格，大酒店的味道。
肠粉的由来有多种说法。有人说“石磨早出现在肠粉战争时期，由泮塘荷仙馆创制”。又有人说“早在清末时期，中山街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。肠粉的做法主要有布拉与铁皮两种，李记拉肠主打传统的广式布拉肠，据说在中山“仅此一家”。这家肠粉店是一家老牌肠粉店了，肠粉、牛杂的味道都很赞，很多喜欢吃肠粉的人都会选择来这里吃。
李记拉肠主打传统的广式布拉肠，据说在中山“仅此一家”。首先，磨浆机选用“中金”电动石磨磨浆机磨制米浆，这样的石磨米浆细腻、均匀、具有弹性；坚持使用“布拉肠”的原生态手艺，石磨大限度保留米浆精华，比目前广泛流行的“钢推”更重营养及低碳，非要顾客长叹“爽、滑、嫩”才足以捍卫正宗粤粉的威名。
好比北方人的餐桌上少不了包子和饺子一样，肠粉也是广东人生活中不可或缺的一种主食，特别是早点，滑滑嫩嫩的口感，搭配不同的馅料或是酱汁，吃在嘴里很是享受。在中山吃肠粉，有一家老字号肠粉店不得不提，那就是李记肠粉王。
香茜牛肉肠是头牌，一定要尝
鲜虾肠的虾仁分量足、个头大，在雪白的粉皮下若隐若现，肠粉软润爽滑中带着虾仁的清甜鲜爽。店家对食材严格把关，虾仁可是实实在在的自剥鲜虾仁。作为一家专业的肠粉店，李记的肠粉多达20来款，款款都有独特风味。香茜牛肉肠是店里的招牌，晶莹剔透的粉皮包裹着牛肉，透着大米清香的粉皮薄而香软；牛肉混合了香茜的独特芳香，吃起来嫩滑可口，再加上店家的秘制酱汁，可真是绝配！
除了传统的拉肠，这里还有一款新鲜的鳗鱼肠，香浓的鳗鱼汁融入到米浆之中，令粉皮也额外的鲜香，而鳗鱼依然保持着鲜嫩多汁。除了肠粉，李记的粥品也做得相当不错，比如沙基艇仔粥。艇仔粥是中山肠粉炉的小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。李记的沙基艇仔粥里放入了虾仁、鱼片等，材料多而不杂，爽脆软滑，鲜甜香美，喝完胃里暖暖的。鲜炸鲮鱼球以新鲜的鲮鱼肉为原料，炸成金黄的表皮，看起来就食指大动，吃货更是赞不绝口。
佛山市南海区中金金属制品厂，地址：佛山市南海区狮山镇狮岭村1号厂房，电话：13822245448，联系人：陈经理，QQ：2568620243，不锈钢肠粉机网址：http://www.changfenlu.com
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