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阿里山乌龙茶是台湾最负盛名的佳茗,具有浓厚的高山冷冽茶味。阿里山高山茶平均生长在800公尺以上的中海拔低温山坡地,常年云雾缭绕,水气充沛,日照丰富,水质澄净优良,可说是“地灵人杰”;其茶不仅质地香纯,入口甘甜润醇且耐泡,可谓茶中上品。当地的茶农能掌握阿里山茶的特色,以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性,使其普遍受到茶界的青睐。其精耕,细采,轻揉,慢焙,匀培等都是全手工操作,是阿里山茶的特色所在。
【产地】台湾嘉义阿里山茶区
【口感】入口滑润,有青甜味或青果味,片刻后隐高山气息。入口鲜美,连续冲泡6-20次其色,香,味俱不变,此为一级阿里山乌龙,回甘明显,韵味明显。
【赏干茶】条索壮美,二叶一芯,翠绿色
【赏叶底】叶芽柔软肥厚,色泽黄中带绿
【赏汤色】汤色清澈,橙黄中略泛青
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