火锅，是中华民族一种传统的饮食方式，独创的美食。六千多年前的新石器时代已具雏形。但中国幅员辽阔，民族众多，各民族的人们生活习惯各异，火锅的种类也因而百锅百味，各有千秋。但是竹荪养生鹅火锅传承了古往今来的历史痕迹，及百家之长，在火锅的“鲜，香，色”的基础上，在一锅单吃的基础上，在次创新，加上现代年轻人对卤味的热爱，竹荪养生鹅火锅与卤全鹅诞生了！既满足了人们对特色美食的渴望，有丰富了饮食文化，增添了就餐气氛。
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