安徽黄山做法:
1.梅干菜放入温水中涨发,洗净切碎,放入盆内。猪肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上,先用沸水将1/6的面粉烫过,再与其他面粉拌匀,放入酵面和冷水500克揉匀,盖上湿布,静饧10分钟左右,然后加食碱揉透,搓成长条,摘成每个重约125克的面剂,逐个按成圆饼,包入馅料一份,按扁,刷上饴糖,撒上芝麻仁,即成烧饼生坯。
3.烤炉炉壁烧热,用洁净湿布擦去灰尘,堵塞炉门,取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水,贴在炉壁上,待全部贴完后,去掉炉门塞,烤约10分钟即成。
2.3 特色:
外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味,是安徽屯溪地区传统风味小吃
浙江江苏苏式月饼机厂家
SZ-09B型苏式酥饼机
产品参数:
型号:
SZ-09B型苏式酥饼机
电源(V):
220V/380V(见机器铭牌)
功率:
0.6kw
规格:
10-280克/个
产量:
2000-7200个/h
机重
360kg
外形尺寸(mm):
3100*600*1450mm
备注:
两段压面
产品简介:
◆二段苏式酥饼机是经一段、二段压面轮将面皮压成合适厚度,由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,最后以成型刀具切割成球状,或是长条状饼胚,再经过打饼成形,整个成形过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。
◆生产速度,制品大小、重量、比馅比例,可随时调整、变更。
◆适用于生产酥饼类:酥式月饼、绿豆饼,葱油饼等。面包类:奶油面包、豆沙面包、奶黄面包等。
适用范围:
适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
免费上门安装调试培训、面点工艺传授,免费保修一年,终身维护。
欢迎现场参观并试机,购机后三天内调试好发货!
浙江金华酥饼是一家集研发、设计、生产、销售为一体的企业。自成立以来,始终追随世界先进水平,不断创新,追求完美。产品畅销全国各省市和地区级东南亚和欧美各国,深受新老用户的好评,在同行业中享有较高的信誉!
服务理念:我们主打产品有:酥饼生产线、酥饼机、酥饼包馅机、酥饼成型机、酥饼排盘机,以及多种生产中秋月饼的配套设备。欢迎来电咨询月饼机价格、或来我厂参观试机。
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食品机械专家!!创国内市场第一品牌
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