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CAS号:71-00-1
中文名称:L-组氨酸
分子式:C6H9N3O2
分子量:155.15
组氨酸 - 物理化学性质
白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有苦味。约于277～288℃熔化并分解。其咪唑基易与金属离子形成络盐。溶于水（4.3g/100ml，25℃），极难溶于乙醇，不溶于乙醚。因溶解度极小等原因，常用者为其盐酸盐。
组氨酸 - 来源
组氨酸存在于香蕉，葡萄，肉类，禽畜，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。
组氨酸 - 用途
营养增补剂。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的极重要成分。医药上用于治疗胃溃疡、贫血、过敏症等。用于生化研究，医药上用作治疗胃溃疡、贫血、过敏症等。氨基酸类药。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的主要成分，用于治疗胃溃疡，贫血及心绞痛、主动脉炎、心功能不全等心血管系统疾患。不良反应和禁忌：低毒，成人中毒量>64g/日。如盐酸组胺酸注射有头疼、潮红、热感。用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。可用于治疗胃溃疡。也用于生化研究。用作医药原料及食品添加剂。