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影响豆腐质量的关键因素同样是：大豆品种品质和水质。影响豆腐质量和品质的因素有十多种，几年来，针对一个个的问题进行反复试验研究，不知失败了多少次，度过了多少个不眠之夜，终于一个个攻破。中达石磨随后又研制配套设备，形成一条龙生产，提高自动化程度，大大提高了豆浆与豆腐的产量和质量。
中达公司始终坚持“思路决定出路，人品铸就产品”的经营理念，连续多年被评为“文明企业”、“重点骨干企业”、“质量达标企业”、“重合同，守信用”企业，客户赠于“中达信得过”称誉。中达电动石磨有限公司立足广东、覆盖广西、香港、澳门、服务全国，面向世界，以人才为根本，以创新为导向，加大市场拓展力度和资本运营力度，积极主动地寻求新的发展空间，谨慎务实地探索新的战略领域，向着集团化、国际化的目标发展，为实现更大成功奠定基础，创造条件。
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坚持“传承古法，凿制精品，造绿色健康食品机械”为产品生产宗旨，以“做市场先锋，走品牌之路，创建专业企业”为目标，以“质量就是生命，信誉促进发展，顾客尊为上帝”为准则。
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